Mientras estudiaba Comunicación Audiovisual, Joaquín empezó a trabajar como asistente del destacado fotógrafo Roberto Edwards. Participaba en proyectos emblemáticos, como Cuerpos Pintados y la revista Paula. Su obra fotográfica actual es el resultado de largos periodos de observación que ha desarrollado por más de 20 años. Para Vio, el lente de la cámara es una proyección de su mundo interior, que ha recorrido distintas áreas rurales y grandes paisajes de nuestro país. Sus trabajos son parte de la colección de JP Morgan, Hotel Portillo y diferentes colecciones particulares.