POR. PAULA PAROT & VALENTINA DE AGUIRRE, Fotografías. Paula Parot
Hay hoteles que sigo durante años. Miro las fotos, intento descubrir cada rincón, vuelvo a ellos buscando inspiración y me imagino cómo sería estar ahí. Uxua era uno de esos lugares. Por eso, como tantas otras veces, este viaje empezó con un hotel como destino.
Para conocerlo fui a Trancoso, en el sur de Bahía, Brasil. Ahí, en el Quadrado —la plaza de pasto rodeada de casas de colores que es el corazón del pueblo—, está Uxua Casa Hotel & Spa. Sus casas, sus materiales y la manera en que se relaciona con la vida del lugar me llamaban la atención desde hace tiempo.
La historia detrás del hotel ayuda a entenderlo. El diseñador holandés Wilbert Das, quien fue director creativo de Diesel, llegó por primera vez a Trancoso en 2004 y se enamoró del lugar. Compró una casa de pescadores y, mientras trabajaba en ella, surgió la idea de sumar otras y crear un pequeño refugio. Y así es como en 2009 nació Uxua.
Para su creación, Das trabajó junto a artesanos locales, recuperando materiales y usando técnicas tradicionales. Las casas conservaron sus historias y sumaron otras nuevas. Esa mezcla entre lo que ya estaba y su mirada como diseñador es parte de lo que hace tan atractivo al hotel: hay una intención detrás de cada detalle.
De hecho, cada casa es un mundo en sí. El color, las texturas, los muebles y los objetos tienen su propia personalidad; es una fuente constante de inspiración. Y si el lugar es inspirador, son las personas que le dan vida quienes logran que la estadía sea cercana y preciosa. Más que un hotel, Uxua transmite una forma de vivir.
Me quedé en el Uxua del Quadrado, en la casa Du Lago y durante el día descubrí el nuevo Uxua Maré, junto a la playa de Itapororoca. Ahí, entre el bosque y el mar, el proyecto sigue con tres casas: Azul, Amarela y Branca. Su historia también es fascinante. Para darles vida, Das y su equipo recuperaron antiguas casas de campo de Minas Gerais, trasladando estructuras de madera, puertas y ventanas para reinterpretarlas en este paisaje.
Los colores y los materiales son espectaculares, y la playa, un paraíso. Es un lugar para pasar el día y almorzar sin apuro. En Mesa Maré la cocina se arma con lo que está fresco: pesca del día, productos locales e ingredientes de la huerta y de Uxua Roça, la granja orgánica del hotel. La chef Renata Buim cambia las preparaciones según lo que llega a su cocina.
Pero no todo gira en torno a Uxua. En el Quadrado hay muy buenos restoranes, perfectos para probar sin apuro, al ritmo de Trancoso. Aquí, una selección (y un hallazgo extra).
Para almorzar o comer
Uxua, Bonitto y Gino. En el Quadrado y sus alrededores hay lugares preciosos, con buena comida y ambiente.
Para pizzas
Maritaca, uno de los favoritos de este viaje.
Para probar la cocina de Bahía
Silvana e Cia y Ali na Janete, dos direcciones de comida casera local.
Para conocer
El Hotel Fasano Trancoso y su restorán de playa, en Itapororoca.
Para un helado
Bacio di Latte.
Un extra
La peluquería Verão Beleza Solar, porque uno nunca sabe cuándo puede necesitar un hallazgo así.
Un viaje para todos los sentidos, con un destino precioso y un hotel soñado
